Grand Velas Los Cabos Press Room

Los Cabos, México (6 de enero de 2026) - Velas Resorts anuncia el nombramiento de Carina Romero Galán como Gerente General de Mar del Cabo. En su nuevo cargo, Romero supervisará todos los aspectos de la operación del hotel boutique de 48 suites, incluidos los servicios personalizados para huéspedes y la programación de alimentos y bebidas del restaurante Encanto Farm & Sea. Su nombramiento refuerza el compromiso de Mar del Cabo con la excelencia en el servicio y con mantener su posición como un destino boutique de primer nivel en Los Cabos.

Romero ha formado parte de Velas Resorts en Los Cabos durante los últimos seis años, desempeñándose recientemente como Directora de Alimentos y Bebidas en la propiedad hermana Grand Velas Los Cabos, galardonada con Cinco Diamantes por la Asociación Automovilística Americana (AAA). Este resort frente al mar alberga Cocina de Autor, distinguido recientemente con una estrella Michelin y liderado por el chef Sidney Schutte, poseedor de dos estrellas Michelin, además de otros seis restaurantes gourmet. Asimismo, participó en la planeación previa a la apertura de Grand Velas Boutique Los Cabos, donde desarrolló estándares de servicio, presupuestos operativos y conceptos de menú. Su experiencia incluye planeación estratégica, gestión de pérdidas y ganancias, así como desarrollo de liderazgo en entornos de hospitalidad de clase mundial.

Antes de integrarse a Velas Resorts, Romero ocupó cargos directivos en el área de alimentos y bebidas en Conrad Tulum y El Dorado Maroma & Palafitos, donde estuvo a cargo de múltiples restaurantes de especialidad y bares, manteniendo los más altos estándares de excelencia en el servicio. Es licenciada en Nutrición por la Universidad Autónoma del Estado de Hidalgo y cuenta con certificaciones en Six Sigma, Finanzas para Ejecutivos Hoteleros y Estudios de Vino.

Mar del Cabo es la única propiedad de Velas Resorts que opera bajo el Plan Europeo. El hotel boutique cuenta con 46 suites de una y dos recámaras y dos penthouses, todos diseñados con una estética minimalista que complementa su entorno frente al mar. Su restaurante insignia, Encanto Farm & Sea, destaca por el uso de ingredientes de origen local provenientes de productores de Baja California, con más del 90% de los insumos del menú obtenidos de granjas, ranchos y huertos de la región.

Para obtener más información sobre Mar del Cabo o hacer una reservación, llama desde México al 800 832 9058; desde EE.UU. o Canadá al 1 888 309 5385; o del resto del mundo al +52 (322) 226 8670, envíe un correo electrónico a reservas@mardelcabo.com o visite mardelcabo.com.mx. 

Acerca de Mar del Cabo by Velas Resorts:



Ubicado en el corredor entre San José del Cabo y Cabo San Lucas, Mar del Cabo es una reinterpretación de los clásicos hoteles boutique, diseñado para cautivar a sus huéspedes con cómodos espacios. El estilo de este hotel remonta a un lienzo en blanco donde los tonos azules del mar y las arenas doradas añaden acentos de color. Las 46 suites de una y dos recámaras, así como las dos suites Penthouse, cuentan con una cama King o dos Queen, cocineta con cafetera y microondas, terraza con área de descanso, sala de estar separada con sofá, baño con ducha y servicio diario de cortesía nocturna. El restaurante Encanto presenta una fusión de cocina orgánica inspirada en los platillos locales de Baja California y el Mediterráneo para desayuno, comida y cena. Además, dos bares, gimnasio, piscina junto al mar y áreas al aire libre para eventos privados complementan la lista de amenidades de este hotel, el primero de la colección de Velas Resorts bajo el concepto Plan Europeo. Los huéspedes de Mar del Cabo recibirán un descuento en tratamientos de SE Spa, Day Pass y restaurantes  del resort hermano, Grand Velas Los Cabos. Mar del Cabo fue creado por Eduardo Vela Ruiz, Presidente Fundador, y Juan Vela Ruiz, CEO de Velas Resorts. Para más información o reservaciones, visita mardelcabo.com.mx. Explora tips de estilo de vida, tendencias, recetas y novedades de Velas Resorts en la revista digital www.velasmagazine.com.mx.