Chef Víctor Hernández
Originario de Tabasco y con formación profesional en la Universidad Tecnológica de Cancún, Quintana Roo, el Chef Víctor inició su trayectoria en 2005 en los restaurantes de reconocidos hoteles en Cancún y Playa del Carmen.
A lo largo de su carrera, ha tenido la oportunidad de capacitar a otros chefs en la cocina asiática, especializándose en gastronomía tailandesa, tanto en México como en el extranjero. Su colaboración con chefs tailandeses lo ha llevado a destacarse en festivales culinarios internacionales.
Desde sus inicios, su interés por la cocina tailandesa le ha abierto un abanico de posibilidades en destinos de lujo, inspirándolo a investigar y crear platos que capturen la riqueza de la gastronomía asiática. Apasionado por los sabores complejos y el equilibrio entre lo saludable y la alta cocina, emplea ingredientes de la más alta calidad para ofrecer una experiencia única.
Actualmente, dirige la cocina de Sen Lin en Grand Velas Los Cabos, donde busca sorprender a cada huésped con un concepto innovador de fusión asiática, creando auténticas experiencias sensoriales en cada platillo.